作者：聚鑫制冷 日期：1970-01-01 浏览：
相信很多茶农都了解，茶叶冷库建造可以保证茶叶在贮藏过程中，茶叶色、香、味等感官品质不下降，茶叶内含物质保持不变。那么茶叶冷库建造过程中有什么注意事项吗？本章小编就给大家分享几点茶叶冷库建造的注意事项，下面一块儿来跟随小编看看吧！
一、茶叶冷库建造首先要做到防潮。茶叶在冷藏过程中，由于库内外湿度相差较大，从库内取茶叶时，应先将茶袋搬出库房，待袋内茶叶逐步升温至接近室温时才可拆开袋口；如果出库后随即打开茶袋，空气中的水蒸气遇温度较低的茶叶，会液化成小水珠而使茶叶受潮，加速茶叶陈化。。
二、茶叶冷库建造是要注意冷库建造选址的避光。因为光照的光线中的红外辐射可转化成热能，使茶叶升温；紫外线可引起光化作用，使茶叶加剧化学变化，从而加速茶叶的老化和变质，对茶叶有破坏作用，因此，茶叶冷库建造选址非常重要，一定要避开有阳光直射的地方或者做好防晒遮阳措施。
三、茶叶冷库建造时的温度设定也是决定茶叶保存的关键因素。根据茶叶的生理特性，茶叶在低温时陈化缓慢，温度高时则品质下降快。茶叶在0℃时香气最浓，5℃时香气降低，10℃时微有香气，常温下则有陈气；0-5℃时茶叶可较长时间保持原色，10-15℃时色泽减退较慢。常见的茶叶冷库温度区间根据茶叶的品种而不同——绿茶茶叶保鲜冷库温度控制范围为0～8℃；乌龙茶铁观音茶叶保鲜冷库温度控制范围为-15℃左右。
小编建议要在茶叶冷库建造后冷库的第一次使用前，及时进行换气排湿；同时在茶叶冷库使用了一段时间后，库内相对湿度超过65%时，最好2-3年对库房进行一次彻底清扫，保持茶叶冷库内的清洁和空气清新，以便更有利的保证茶叶储存的质量。
以上就是小编今天给大家带来的茶叶冷库建造的一些注意事项，希望可以对有意建造茶叶冷库的您有所帮助！专业茶叶冷库建造首选聚鑫宏业制冷！
