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作者：聚鑫制冷 日期：1970-01-01 浏览：

冷藏是现代化水果蔬菜贮藏的主要形式之一，它是采用高于水果蔬菜组织冻结点的，实现果蔬产品的保鲜，从而提升果蔬产品价值，为果蔬经销商带来更高的经济效益。本章小编就给大家介绍一下聚鑫制冷果蔬冷库建造果蔬在冷库中的贮藏有什么需要注意的地方。
果蔬冷库建造
果蔬冷库建造果蔬类产品也可在气温较高的季节周年进行贮藏，以保证果品的周年供应。低温冷藏可降低果蔬产品的呼吸代谢、病原菌的发病率和果实的腐烂率，在水果冷藏中，要注意温度的控制，温度不可降到太低。一般水果蔬菜冷库的温度范围在0-15℃之间。防止冷害和冻害的关键是按不同水果蔬菜的习性，严格控制温度，冷藏期间有些水果蔬菜如梨需采用逐步降温的方法，以减轻或不造成冷害。水果蔬菜贮藏前需要预冷处理。
 
以上就是小编今天给大家带来的果蔬冷库建造果蔬贮藏需要注意的的一些问题，希望这些问题可以帮助您~！

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