作者：聚鑫制冷 日期：1970-01-01 浏览：
在保鲜冷库建造之前，保存叶菜类最重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。
西芹被称为负卡路里食物，富含高量纤维，是很多人减肥的常食蔬菜。芹菜含有维生素A、维生素C和维生素E。芹菜容易保存，放入塑料袋在冰箱中可以保存长达10天不坏。
水果去皮后，如不马上吃完，过一段时间空气会对水果起氧化作用，使其表面变成浅棕色，非常难看。如果将削皮的水果浸泡在凉开水中，既可防止氧化而保持原有色泽，还可使水果清脆香甜。
这是日常果蔬保鲜的小方法，若您有大量的水果、蔬菜等食品，上述简单的保鲜方法便不起作用了，这样我们就离不开保鲜冷库建造，果蔬在保鲜冷库里保鲜时间长，色泽不易受影响，是您做水果蔬菜生意不可缺少的好帮手。
