作者：聚鑫制冷 日期：1970-01-01 浏览：
气调冷库简称“CA”储藏，又称气调库或者气调保鲜库。源于西方，八十年代传入中国，是目前最先进的果品蔬菜保鲜库。本章冷库设计公司小编就详细给大家简绍一下气调冷库的性能，希望对大家有所帮助！
气调冷库在冷藏的基础上，增加了气体成分调节，通过对储藏环境的温度、湿度、二氧化碳，氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，控制果蔬呼吸作用，延缓新陈代谢的过程，可以更好的保持果蔬的新鲜和价值性，延长果蔬储存的期限。
气调冷库的保鲜原理是什么呢！气调冷库冷藏的基础上提高冷库内环境的相对湿度， 并人工调剂冷库中特定的气体成分，在水果正常的生理活动下，有效的控制呼吸、蒸发、激素、微生物的和酶的作用，延缓其生理代谢，可以延长水果的保存期，水果可以更长时间的保鲜期，气调冷库是将空气中的氧气浓度由21%降低到3%—5%，也就说保鲜库是在高温冷库的基础上，加上一套气调系统，利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用，以达到抑制果蔬采后呼吸状况。
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